- 20 g masła
- 1 cebula
- 1 duża marchewka
- 2 duże ziemniaki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i świeżo mielony pieprz kolorowy
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- oliwa z oliwek
- 300 g kapusty kiszonej z marchewką (przepłukana wodą)
- 0,2 litra białego wina
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
W dużym garnku rozgrzewamy masło i smażymy kolejno cebulkę, marchewkę i ziemniaki. Doprawiamy kminem rzymskim, oregano, słodką papryką, solą i świeżo mielonym pieprzem. Chwilę smażymy, a następnie zalewamy połową bulionu. Dodajemy miód i sos sojowy. Dusimy wszystko pod przykryciem. W osobnym garnku rozgrzewamy oliwę, na której smażymy kapustę. Po chwili smażenia dolewamy wino i dusimy pod przykryciem. Następnie dolewamy pozostałą część bulionu. Gotujemy przez około 10 minut. Po tym czasie łączymy kapustę z pozostałymi warzywami i gotujemy kolejne 10 minut.
Przepis inspirowany kuchnią Kwestia Smaku :)
Smacznego!
***
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz