DROŻDŻÓWKI

Słoneczna niedziela.

Spędzona rodzinnie na działce u babci. 

W ramach obiadu: 

pieczone na grillu warzywa od mamy, pierogi z jagodami od babci, a na koniec moje drożdżówki :) 

Brzuchy pełne! ...na świeżym powietrzu wszystko inaczej smakuje i apetytu nie ma końca! 

SKŁADNIKI:

Zaczyn:

• 30 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki
• 1/2 szklanki ciepłego mleka 

Ciasto:

• 3 żółtka jaj
• 75 g cukru
• 400 g mąki
• około 1/2 szklanki ciepłego mleka 
• 100 g roztopionego masła

Dodatki:

• 1 białko do posmarowania wierzchu
• ulubione owoce / bakalie
• cukier puder

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Najpierw przygotowujemy zaczyn. Drożdże rozkruszamy, łączymy z pozostałymi składnikami i dokładnie mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

W tym czasie przygotowujemy ciasto. Do przesianej mąki dodajemy żółtka utarte z cukrem, wyrośnięty zaczyn oraz ciepłe mleko (nie gorące). Wszystko powoli mieszamy. W międzyczasie dodajemy roztopione masło. Odpowiednio wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (aż podwoi swoją objętość).

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy nasze drożdżówki. Kolejno nakładamy je za pomocą zwilżonej drewnianej łyżki. Wierzch smarujemy białkiem, układamy ulubione owoce i bakalie. Tak przygotowane pieczemy w temperaturze 180 stopni do momentu aż się zarumienią. Przed podaniem można obsypać cukrem pudrem.

Smacznego!

***