CUKINIA UBRANA W ORIENTALNY AROMAT

Cukinie i patisony z prywatnego eko-ogródka trafiły wczoraj w moje ręce :) 
...a dzisiaj zmotywowały mnie do nowej kreacji obiadowej: 
cukinia podsmażona na oleju kokosowym i ubrana w orientalny aromat garam masala.
Sposób przygotowania jest banalnie prosty :)

SKŁADNIKI (porcja dla 2 osób):

• 1 średnia żółta cukinia 
• olej kokosowy
• 2-3 łyżki śmietany 18%
• 1 ząbek czosnku
• świeżo mielona garam masala
• świeżo mielona sól
• świeżo mielony pieprz
• podprażony słonecznik
• ulubiony makaron

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

W osolonej wodzie gotujemy ulubiony makaron. 

Cukinię kroimy w plasterki i smażymy na oleju kokosowym do momentu aż lekko się zarumieni. 

W osobnym naczyniu łączymy śmietanę, starty czosnek, przyprawę garam masala, sól i pieprz. Wszystko mieszamy. Dodajemy kilka podsmażonych plastrów cukinii. A następnie chwilę blendujemy aż uzyskamy gładki sos.

Makaron z podsmażoną cukinią polewamy sosem, a wierzch dekorujemy podprażonym słonecznikiem.

Smacznego!

***