PLACKI Z CUKINII Z MIĘTĄ I BANANEM

Rewolucja na stole! Tak, wiem! W jednej ręce cukinia, a w drugiej banan... i co dalej, kiedy chce mi się słodko i chce wytrawnie!
Moja kompozycja-propozycja poniżej :) Obiecuję, że smak zaskoczy i zdecydowanie zaspokoi :)

SKŁADNIKI:

• mała/średnia cukinia
• dojrzały banan
• 2 łyżki sezamu niełuskanego
• 2 łyżki otrąb żytnich
• 4 łyżki kaszy manny
• 3 łyżki mąki pszennej
• kilka rozdrobnionych liści mięty
• do smaku: curry, szczypta soli i chili cayenne
• olej rzepakowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Cukinię należy umyć i zetrzeć ze skórką na tarce o grubych oczkach. Następnie delikatnie ją solimy i odstawiamy na bok. W tym czasie blendujemy banana. Odciskamy nieco cukinię i dodajemy do niej zmiksowanego banana. Dorzucamy sezam, otręby, kaszę manną oraz mąkę pszenną. Nie zapominamy o liściach mięty! Doprawiamy do smaku curry i chili cayenne. Wszystko dokładnie mieszamy. Przygotowaną masę nakładamy łychą na rozgrzany olej i smażymy z obu stron :)

Z całą pewnością placuszki zaskoczą! Smacznego! :)

***