PASTA Z AWOKADO I FASOLI Z DODATKIEM CZARNUSZKI

CZARNUSZKA - od setek lat uważana za roślinę o właściwościach leczniczych. Choć w starożytności i średniowieczu dominowało przekonanie, że czarnuszka jest dobra na wszystko, dziś jej stosowanie zaleca się przede wszystkim alergikom i astmatykom.Wpływa ona korzystnie na układ immunologiczny i sprawia, że organizm z większą łatwością eliminuje pierwsze objawy grypy i przeziębienia. Ma właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne. Ponadto czarnuszka poprawia trawienie, ma działanie żółciopędne oraz moczopędne. Czarne nasiona stosuje się jako dodatek do pieczywa, do przetworów warzywnych, do aromatyzowania wina oraz do produkcji oleju. Olej z czarnuszki zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas linolowy i linolenowy; olejki eteryczne mające właściwości bakteriobójcze; a także wiele witamin i składników mineralnych. Warto wspomnieć, że mielone nasiona czarnuszki stanowią namiastkę pieprzu, gdyż u osób wrażliwych nie podrażniają błony śluzowej żołądka. 

więcej na stronie: www.czarnuszka.com.pl

SKŁADNIKI:

• awokado
• puszka białej fasoli
• mały ząbek czosnku
• 1/2 małej cebuli
• do smaku: sól, świeżo mielony pieprz, pieprz cytrynowy
• czarnuszka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Do naczynia wrzucamy obrane i pokrojone awokado, odsączoną białą fasolę, przetarty czosnek oraz pokrojoną cebulę, a następnie wszystko miksujemy za pomocą blendera. Doprawiamy do smaku.

Pestkę z awokado wrzucamy do sporządzonej przez nas pasty, aby nie utraciła koloru. Mówi się, że awokado myśli wtedy, że jest nadal w całości - chyba faktycznie tak jest! ;)

Pastę wykorzystujemy do pieczywa, krakersów czy innych przekąsek. Wierzch posypujemy czarnuszką.

***