SKŁADNIKI (dla 1 - 2 osób):
- 1 mała cukinia żółta (lub zielona)
- 6 małych ziemniaków
- 1 mała cebula
- garść natki pietruszki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków
- sól i pieprz kolorowy
- olej rzepakowy
- ewentualnie masło
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Cukinię i ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Solimy i odstawiamy na 10 minut. Odsączamy z wody. Dodajemy pokrojoną cebulę, natkę pietruszki, jajko, mąkę ziemniaczaną i doprawiamy do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy. Tak przygotowane warzywa wykładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego wcześniej olejem rzepakowym.
Zapiekamy w 180 stopniach przez około godzinę. W międzyczasie można poukładać na wierzchu kawałki masła. Kontrolujemy, aby się nie przypaliło :)
Smacznego!
***
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz